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「要和日本人交朋友,要从喝酒开始」
上传时间:2020-06-11点击:535次

「要和日本人交朋友,要从喝酒开始」

 

台湾没有日本这般饮酒文化。从下班后晚餐一碗拉麵配一杯啤酒,朋友相聚一定要搭配「饮み放题」喝到饱,不醉不归。对日本人来说,餐桌上的啤酒就好比我们的茉莉花茶、乌龙茶。

台湾人多半是年节聚餐、家族聚会或有特别庆祝名目时才会小酌几杯,但日本人餐桌上不论何时几乎少不了啤酒。

2007 年到沖绳留学,我首次接触日本的饮酒文化,一年多下来,也渐渐了解餐桌上那杯酒诉说了多少意义。

下班后,即便一个人也要点上一杯啤酒,那是给辛苦了一天的自己的犒赏。日本人总说,工作一天后的啤酒最美味、最好喝。啤酒可说是他们的舒压良药。

餐会上的啤酒就不同了,藉由那一杯,和平常在职场上没机会接触的同事有了接点;酒精助兴又壮胆,平日没有勇气攀谈的上司、前辈,也忽然亲近起来。一杯啤酒下肚,沖淡了白天职场上的矜持与压力,同事之间的距离瞬间拉近不少。

在台湾,聚餐喝酒,酒往往成了焦点。要是一个人静静地喝酒,便会被旁人出声指责,得靠着和他人敬酒来饮酌,我敬你一杯你敬她一杯。但在日本,朋友相聚饮酒,唯有第一杯要一起喝,非得等到所有人的酒都到齐、酒杯填满,才喊声乾杯,齐声宣告聚会的开始,在那之后各喝各的。是不是一个人喝酒、有没有人敬,都不重要,重要的是酒精催化下扯开的话匣子。许许多多的话题、生意,都是在杯酒之间商谈出来的。我有位日本朋友在商社工作,酒量虽差公司邀约饮み会,不论公私他总是想尽办法参加。我曾纳闷地问他,你并不会喝酒、也不喜欢喝酒,为什幺总是要去?

他只简略地回答我:「不去的话,很容易被讨厌。」

没有在日本生活过的人,或许很难理解这样的想法。然而对许多上班族来说,下班后和上司喝杯小酒,管他是应酬还是无关公事的单纯聚会,想拉近距离,这绝对是绝佳的机会。

这样的饮酒文化,不免让人有种「不会喝酒就甭想在日本职场混」的想法。而不可否认的,面对矜持保守的日本人,酒精无疑是最好的催化剂。因此每当有朋友好奇地问我,在日本工作一定要会喝酒吗?我总是告诉他们,不会喝酒不会让你应徵不上工作,也不会害你丢了饭碗,但会喝、能喝绝对不会吃亏。

日本饮酒文化让我最感到有趣的,是「二次会」。

在居酒屋填饱肚子、喝了几杯酒后,日本人总会嫌不够,还得再去第二家店续摊。北海道梦幻打工期间,第一摊餐会结束后,往往会分成两派人马:年长的、资历高的前辈上司们喊了散会后就各自离去,剩下年轻的员工们就另组一团办二次会。后来到东大留学时,研究室的聚会亦是如此,等教授走了之后再另觅地方来个二次会。

因此很多时候二次会才是真正的「本番」重头戏,少了对长辈与上司的顾忌和拘谨,剩下年龄、辈分相仿的同事同学们,气氛更轻鬆,许多话题也就能更肆无忌惮地畅谈。所以每回聚餐,我总是期待着续摊,兴奋地问着今天二次会要去哪儿办?

二次会的形式很多变,不一定是居酒屋,有时是スナック小酒店,大伙儿可以坐下来好好聊天,有时是卡拉OK一边喝酒一边大声高歌宣洩。到了续摊时,大家通常都已经喝得微醺,再加上轻鬆的气氛推波助澜,许多平日职场上不好意思谈的话题都可以被轻鬆提起。好比说喜欢的男孩女孩是哪种类型、喜欢的艺人偶像、过去的恋爱史或者职场上最头痛的对象等等,原先不熟的人,常常透过一两次饮み会、二次会就会马上拉近距离。

北海道打工期间,我和JR站员们起先也只有帮客人问问题时才会有所交谈,午餐时间同桌吃饭也只是礼貌性地点点头笑一笑,偶尔客套地问昨天晚上有没有睡好、前天放假去哪儿玩等等不着边际的话题。但一起去喝过几杯酒、唱过几回卡拉OK后,休息时间总会闲聊两句,工作之余也会笑谈他剪了头髮、妳今天头髮绑得很可爱等等闲话家常,甚至开始互开玩笑。

和同事们拉近了距离、相处愉快,工作便增添了另一种乐趣。到后来打工度假快结束时,几位站员都笑说不想让我走了,要我明年也一定要再来当翻译员,其中一位站员还告诉我,这几年来这幺多翻译员之中,就属我们这年跟他们感情最好。或许是客套话,但听起来极为窝心,也让我深深感受到,「要和日本人交朋友,要从喝酒开始」这句话的真谛。

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