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台版米其林四星级美食?~七十二牛肉麵在高雄也可以享受到 x
上传时间:2020-05-22点击:238次

高雄居然有四星级的美食?!评鉴好像不知道怎幺评分的~
反正哪里有美食,就吃看看、嚐先啰~
美国评鉴亚洲第74名最佳餐厅 “七十二牛肉麵”

从台北来高雄展店的 七十二牛肉麵,位于北高雄汉神巨蛋商圈附近

红通通的外观,很吸引目光,看朋友很推荐~我也跑来尝鲜了!

得奖原因可以参考看看

黄金七十二汤头熬煮过程,长达72小时
还透过冷水入料、中火去脂、纹火吊汤等等步骤,才能完成
三天三夜72小时的精华,可以来品味看看

牛肉麵价格落在160~220元,其他还有麻酱麵、阳春麵、沙茶乾麵可挑选

墙面上许多台版米其林介绍,可以参考

结完帐就可以自取餐具、酱料

有骨髓辣油、蒜头辣椒、朝天椒可以使用

还有葱花、柴鱼、酸菜

会推荐先品味原味,在依照个人口味做调配

红烧牛肉麵
炖煮的精华都在里面,口味很香浓的汤头,带有微微辣度很开胃

牛肉麵的碗很特别,很大阿~~本身份量不多,可以免费加麵加汤~

牛肉块非常的厚又大块,很入味带有软嫩的筋

麵条还算不错,带有Q弹度

红烧汤头让我好爱唷~~喝完又再续加阿~~~真的好好喝

烫青菜还蛮大一盘的,不过很不好搅拌

份量还蛮有诚意的

肉质好软嫩,一抿就化开了,完全不柴唷~好吃的牛肉块

清炖牛肉麵
带有白皙的清炖汤头,口味非常的淡雅
店家也有贴心告知,觉得味道不够都可以再添加玫瑰盐提味

汤头味道真的非常的清爽阿~~~年轻人可能会喝不惯,还是添加玫瑰盐吧~

半筋半肉的牛肉块也好咀嚼,味道也会显得比较淡雅~不过是好吃的

汤头好淡

麵条很煮的还不错

炒滷味
很独特的炒滷味,看到菜单我就想点了

独特的酱汁带有鹹香气味,口味还蛮重的
撒上了大量的花生,增加香气与波波口感

里面最好吃的是猪耳朵阿~好入味,好够味!超好吃

门口有看到桶子,摆了很多的牛大骨吧~~~
好像在这边熬煮汤头的

推荐给喜欢吃牛肉麵的饕客,品尝这台版米其林四星级的牛肉麵
不用跑去台北,北高雄邻近汉神巨蛋商圈就可以享用到

牛肉汤头口味四星级米其林巨蛋软嫩高雄旅游景点
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