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「要做有温度的蛋糕」Valerie的甜点品牌从女儿的梦幻美人
上传时间:2020-06-11点击:366次
充满回忆的相簿里,庆生照片总是特别吸引人,主角除了寿星与亲友,还有闪烁着蜡烛的精美蛋糕。有个女孩说出心目中的梦幻派对,描绘着美人鱼蛋糕的想像,妈妈特地订製为她圆梦,没想到送来的成品却令人失望。原本在硅谷从事科技业的Valerie,开始为爱亲手做蛋糕,却意外发现自己独特的天赋,成功经营「Velvet V.手工蛋糕甜点」。

「要做有温度的蛋糕」Valerie的甜点品牌从女儿的梦幻美人

食物有温度,心才会温暖

「哇……」打开蛋糕的瞬间,雀跃的声音此起彼落,採访当天Valerie一路呵护送达拍摄现场的蛋糕,就是这幺令人惊豔。温馨缤纷的色调,搭配可爱精巧的小鞋、小花朵等设计,让人好想抹上一口尝尝却又捨不得惊动它的美丽。

回想起当时帮女儿订製的蛋糕,虽然是高价位,但造型不如预期,还需要等待退冰、不能马上食用,连心情喜悦满怀期待的孩子,也疑惑的表达真实心声,向妈妈反映眼前的蛋糕怎幺是冰冰冷冷的。Valerie心想「原来食物就是要做得有温度,让人家的心感受到温暖」,她决定亲手做做看。

随着先生出国工作、孩子在国外参加活动的期间,她也为自己安排国外的烘焙进修课程。融会贯通后她开始尝试在食谱中加入自己的创意发想,发觉这样便能成为另一样属于自己独具风格的成品。这种天分,点燃她源源不绝的灵感与兴趣。

「要做有温度的蛋糕」Valerie的甜点品牌从女儿的梦幻美人

身为妈妈的Valerie,蛋糕配方里添加了对孩子满满的爱,更是替孩子严格把关会影响身心健康的化学成分,改用无负担的天然食材来取代,比方一般为使蛋白打发而加入的塔塔粉,替换成天然柠檬汁,一样可中和硷性让蛋白膨大。

重视食安,好看又好吃的蛋糕,实践了当初亲自製作的起心动念,而好东西分享给亲友所带来的讚赏与鼓励,让她更加相信自己的天分和方向,决心开创一个可以带给人们祝福的品牌,「」于是诞生。「我自己敢给小孩子吃,就代表也可以去卖给我的顾客。」

Velvet V.的V.,融入Valerie的个人精神,而Velvet意涵如丝绒般的柔软、温暖,「吃起来会让你感觉很幸福。我们做任何蛋糕,都给了很多爱在里面,而且东西很新鲜、自然,不使用香精、人工添加物,用天然的材料取代化学的成分。」接受预约订单前Valerie会先与客人充分沟通,无论是指定造型或是避开某些食物过敏素材,客製化的糕点总是令顾客感到惊喜又温馨。在这样的坚持下,即使没有特别广告,客户口耳相传的订单已让她应接不暇。

「要做有温度的蛋糕」Valerie的甜点品牌从女儿的梦幻美人

蛋糕传递爱,爱从哪里来

曾在加州硅谷从事电子产业的Valerie,也曾过了一段全职妈妈的日子,但她深知自己是个嚮往工作的女性。「当妈妈之后,不用完全牺牲自己的时间全心照顾孩子,女性还是要有自己的一份工作,自己肯定自己,所以我不会想着说要去牺牲奉献,但我会尽力去安排我的时间,扮演好做母亲、女儿、太太等角色,会尽量去做到好。」

育有二女一子的她,平日虽然忙于经营品牌与店面,但仍尽可能排出时间参与女儿学校的活动,担任说故事、游泳义工妈妈。每天,开车接送孩子、看顾大女儿的作业、陪伴二女儿练琴、为小儿子哺餵母乳,十分在乎孩子的成长过程。睡前孩子们一起听她说故事、聊天,沈浸于彼此的亲密时光,「回到家,我就是他们的世界了。」

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不常将爱挂在嘴边的大女儿,幼儿园大班时,曾借了一本书回家给妈妈,Valerie打开一看原来是与烘焙有关的主题,「她会用这种小方法来告诉我,她很爱我,她帮我借的、让我更进步。」这样的感动,更成为支持她的温柔力量。向家人表达爱,可以经由许多种形式展现,有时甚至不需言语,彼此也能深刻领会。

而Velvet V.也是她的孩子,每个蛋糕她都花了许多心血準备,为的就是将那一份爱透过蛋糕传递、感染大小朋友。这样的能量,其实源自Valerie小时候爸妈无微不至的照顾与紧密的家庭关係,这份爱深深影响了她,很自然地也将爱蔓延至自己建立的家庭与事业,亲子、夫妻之间充满互爱的氛围。

「要做有温度的蛋糕」Valerie的甜点品牌从女儿的梦幻美人 找到兴趣就会快乐,尽力去做就对了

对于养育孩子的态度,Valerie从一开始会为孩子安排各种学习、跟着她的脚步,调适到适度放手、让孩子依循自己的步调发展,「做他们想做的事,从中得到快乐,只要尽力就好。」如同她投入自己喜爱的烘焙一样,希望慢慢培养孩子们找到自己的兴趣,热衷而且发光。

而她也从大女儿身上观察到不拘泥细节的优点,以及二女儿的贴心、嘴巴甜,「她们在跟我学习,其实我也在跟她们学习。」她笑称自己原本是个凡事按照计画进行的人,有了孩子之后才发现孩子的变化很快,自己要追上他们成长的步调,也必须因应不在计画中的任何改变,遇到新的事物,只要尽自己最大的能力去做好就是好的。

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当初没有预期自己会开店的Valerie,从採买素材、设计蛋糕、规划运送方式、筹备各种专案的布置,安排教学课程故事主题,甚至到府包班教作,全部独立完成。父母的育儿后援、先生给予的精神支持,家人强大的爱,让她无后顾之忧的持续面对艰辛的挑战并让自己的人生更完整。

爱,让每个人学会爱家人也爱自己;Valerie将爱的力量无声无息的融入构思、搅拌、烘焙、塑形等製作蛋糕的过程中,无论是杯子蛋糕、海绵蛋糕还是戚风蛋糕,当每一个手工用心製作的糕点,映入顾客眼帘时,幸福感与香气飘逸,瀰漫着的是人与人之间情感的温度。

「要做有温度的蛋糕」Valerie的甜点品牌从女儿的梦幻美人 Valerie心中的「妈妈力」:

我们当妈妈的跟一般还没结婚的人不一样,就像员工问我为什幺可以一次做那幺多事情,我说因为这就是妈妈呀。妈妈很厉害,可以一次洗碗、餵奶、照顾小孩,同时做很多事情,而他们通常就只能聚焦在一件事情上。

就是这些爱的力量,小孩、我父母亲、先生,满满的爱让我觉得我是一个有价值的人。虽然有时候小朋友还是会把妳的情绪拖到一个极限,但现在就想说算了,做到了,尽力就好。

我觉得爱的力量是很大的,因为有这个爱的力量,妳会爱妳的家人,妳会爱妳自己,然后让妳自己变得更美好、更好!

我会不断的努力,就是要让小孩看到,原来爸爸妈妈是这样努力在工作,很认真在生活,每一天。

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